٥ خاصیت شگفت انگیز گرده گل که از آن بی‌خبر بودید!!
گرده گل محصولی از دل طبیعت است که به وسیلی زنبورهای عسل در اختیار ما قرار می‌گیرد. خواص درمانی و دارویی گرده گل باعث شده است تا این محصول محبوبیت بسیار زیادی داشته باشد. در این مقاله سعی داریم تا با بررسی فواید گرده گل شما را با برخی از مهمترین خاصیت‌های این پودر آشنا سازیم. در ادامه اشاره خواهیم کرد که ترکیب گرده گل چیست و چرا تا این حد برای سلامتی مفید است. لطفا تا انتهای مطلب با ما همراه باشید:
ترکیبات گرده گل
گرده جمع آوری شده توسط زنبورها مخلوطی از گرده گل، شهد، آنزیم‌ها، عسل، موم و ترشحات زنبور می‌باشد. اخیرا گرده‌گل در جامعه بهداشتی بسیار مورد قبول واقع شده است. زیرا مملو از مواد مغذی، اسیدهای آمینه، ویتامین ها، لیپیدها و بیش از ٢٥٠ ماده فعال بیولوژیکی است.
• کربوهیدرات: 40٪
• پروتئین: 35٪
• آب: 4-10٪
• چربی ها: 5٪
• سایر مواد: 5-15٪
خواص گرده گل چیست
جالب است بدانید که وزارت بهداشت فدرال در آلمان گرده‌گل را به عنوان یک دارو به رسمیت می‌شناسد. گرده‌گل یک محصول ضدعفونی کننده ارزشمند است که به دلیل کاربردهای بالقوه پزشکی و تغذیه‌ای مورد توجه طب طبیعی است.
١. خاصیت گرده گل برای کودکان
گرده گل ارزش غذایی بالایی دارد. این ماده سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها، پروتئین و مواد معدنی هستند. تغذیه کودکان به دلیل این که در سن رشد هستند، اهمیت زیادی دارد. استفاده از گرده گل به تقویت هوش و حافظه کودکان کمک می‌کند. این ماده موجب رشد جسمی و ذهنی کودک می‌شود. می‌توانید گرده گل را با شیر مخلوط کنید و به عنوان میان وعده به کودک بدهید.
٢. اثر گرده گل بر سلامتی مردان
گرده گل برای همه افراد مفید است. اما این ماده غذایی بیشتردر مردان مورد توجه قرار گرفته است. به گرده گل بیشتر برای درمان پروستات توجه دارند. گرده گل علاوه بر کاهش التهاب پروستات به افزایش سطح انرژی و درمان ناباروری مردان کمک می‌کند.
٣. فایده گرده گل در بدنسازی
گرده‌گل یک محصول ضروری برای ورزشکارانی است که بدنبال افزایش توده عضلانی هستند. این ماده ترکیبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه است. گرده‌گل یک ماده آنابولیک طبیعی با منشأ گیاهی است. خاصیت خاص گرده تجلی فعالیت شبه هورمونی است که باعث یک اثر آنابولیک قدرتمند می‌شود. گرده زنبورعسل انرژی تأمین می‌کند. عملکرد ورزشی و استقامت بدنی را بهبود می‌بخشد.
٤. فعالیت آنتی اکسیدانی
گرده‌گل دارای طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان ها است. از جمله فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، کوئرستین، کامپرول و گلوتاتیون. آنتی اکسیدان‌ها از بدن شما در برابر مولکول های بالقوه مضر به نام رادیکال های آزاد محافظت می‌کنند. آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد با بیماری های مزمن مانند سرطان و دیابت نوع ٢ ارتباط دارد.
آزمایش‌های فراوانی نشان داده‌اند که آنتی اکسیدان‌های گرده‌گل می‌توانند التهاب مزمن را کاهش دهند. باکتری‌های مضر را از بین ببرند. با عفونت‌ها مبارزه کنند و با رشد و گسترش تومورها مقابله کنند. با این حال، محتوای آنتی اکسیدان گرده‌گل به منبع گیاهی آن نیز بستگی دارد.
٥. اثرات محافظت از کبد
گرده گل عملکرد کبد را تقویت کرده و از کبد شما در برابر مواد سمی محافظت می کند. کبد شما عضوی حیاتی است که تجزیه و سموم خون را از بین می برد. مطالعات حیوانی نشان داده است که گرده زنبور عسل ممکن است توانایی سم زدایی آن را افزایش دهد.
گرده گل چیست
در سال ۱۷۶۰ براي اولين بار کلمه گرده (Pollen) در زبان انگليسي مورد استفاده قرار گرفته است. گرده از يک لغت لاتين گرفته شده و به معناي پودر نرم می‌باشد. در فرهنگ لغت آمريکايي به مواد پودر مانندی مي‌گويند که در بساک گياهان گلدار توليد می‌شود. به عنوان يک اندام نر در گياهان نقش توليد مثل را بر عهده دارد.
گرده گل پودر نرمی است که از میکرو اسپورهای تولید شده توسط گیاهان نر تشکیل شده است. گرده حامل گامت‌های نر (سلول‌های تولید مثل) گیاهان دانه‌ای است. گیاهان بذر هم شامل مخروطیان (گیاهانی که بذر آن‌ها در داخل مخروط ها رشد می‌کند) و هم گیاهان گلدار هستند. گرده افشانی زمانی اتفاق می‌افتد که گرده گل‌ها به منشا سایر گیاهان برود.
پس زنبورها و حشرات از گیاهی به گیاه دیگر سفر می‌کنند. روی آن‌ها گرده گذاشته و گرده افشانی می‌کنند. به این ترتیب گیاهان بارور می‌شوند و می‌توانند تولید مثل کنند. زنبورهای عسل گرده افشان های طبیعی هستند و در طول روز گرده ها را از گیاهی به گیاه دیگر حمل می کنند.
گرچه این امر برای محیط زیست بسیار مفید است، اما همچنین بخشی مهم از بهره وری و موفقیت کندو است. زنبورهای عسل برای کمک به تغذیه کندو به خصوص زنبورهای جوان گرده را جمع می‌کنند. از آن جا که گرده گل نقش مهمی در زندگی زنبورهای عسل دارد، بنابراین آن‌ها باید بتوانند آن را به طور موثر جمع آوری و حمل کنند.
این مطلب را حتما بخوانید: بره موم چیست؟
نحوه جمع آوری گرده گل چگونه است؟
ميزان پروتئين دانه‌های گرده بسیار زیاد می‌باشد. این میزان با توجه به نوع گیاه متفاوت است. ترکيبات اسيدهای آمينه به صورت آزاد و يا ترکيب قادر به تامين نباز غذايي لاروهای زنبورعسل می‌باشد. جمع‌آوری دانه‌های گرده کار بسيار دشواری است. هر زنبور عسل قادر به جمع‌آوری و حمل پنج ميليون دانه گرده می‌باشد. بیشتر دانه‌های جمع شده در بند اول (پنجه) پاهای سوم قرار دارند. سپس به کندو حمل می‌شوند. اما به لحاظ اينکه بدن اين حشره مملو از موهای انبوه و منشعب است، دانه‌های گرده به اين موها می‌چسبند و راندمان کار گرده افشانی در گياهان به مقدار زيادی افزايش می‌يابد. به همین دلیل زنبورعسل نقش بسيار مهمی در گرد افشانی ایفا می‌کند.
پروتئین کافی باعث تغذیه و پرورش زنبورهای جدید می‌شود. هزاران زنبور برای بقا درگیر جمع آوری پروتئین هستند. هنگامی که نیروی کار فعلی شروع به پیر شدن می‌کند برای پایان کار به زنبورهای جدیدی نیاز دارد. زنبورهای عسل برای تهیه عسل از شهد گیاه استفاده می‌کنند. اما آن‌ها گرده گل نیز جمع می‌کنند. چون گرده یک منبع مهم پروتئینی است که برای ادامه زندگی زنبور عسل لازم است. نقش گرده در زندگی زنبور عسل به اندازه عسل مهم است. برای پرورش زنبورهای جدید، گرده لازم است.
گرده گیاهان تنها منبع پروتئینی است که زنبورهای عسل می‌خورند. بدون پروتئین هیچ زنبور عسل جوانی قابل پرورش نیست. هنگامی که یک زنبور عسل از یک گل به گل دیگر می‌رود خز روی بدن زنبور گرده گل را به خود می‌گیرد. این گرده با زنبور عسل حرکت کرده و روی گل بعدی قرار می‌گیرد. در نتیجه به گیاهان اجازه گرده افشانی می‌دهد.
همانطور که زنبور عسل بین گل‌ها پرواز می‌کند و گرده به بدن زنبور می‌چسبد؛ این بار زنبور عسل از پاهایش استفاده می‌کند تا گرده را به سمت ساق های عقب بکشد. در اینجا، موهای سفت به نام corbiculae یا سبد گرده، گرده ها را جمع می‌کنند و نگه می‌دارند. هنگامی که این سبدهای گرده پر شدند زنبور عسل دوباره به کندو باز می‌گردد تا گرده‌ها را ذخیره کند تا بعدا لاروها (نوزاد زنبور) بخورند، سپس برای یک سفر دیگر دوباره کندو را ترک می کند.
تهیه گرده گل چه مدت طول می‌کشد؟
برای تهیه و تولید یک قاشق مربا خوری گرده گل باید زنبور عسل هشت ساعت در طول روز فعالیت داشته باشد تا بتواند این میزان از گرده گل را تولید کند. پودر گرده گل حاوی حدودا دو میلیون گرده گل می‌باشد این میزان از اعداد و ارقام باتوجه به تحقیقات و آزمایشات مختلفی که انجام شده است به دست آمده است.
طریقه مصرف گرده گل
گرده زنبور عسل را در فریزر یا یخچال نگهداری کنید. گرده گل را می توان به صورت کپسول و قرص مصرف کرد. گرده زنبورعسل می تواند در هر چیزی مخلوط شود. می توانید آن را در غلات، گرانول، ماست و حتی سس سیب مخلوط کنید. همچنین می توانید گرده زنبور عسل را در اسموتی ترکیب کنید. برخی افراد ترجیح می دهند گرده زنبور عسل خود را به راحتی بجوند و قورت دهند.
عوارض مصرف گرده گل چیست
گرده زنبور عسل برای اکثر افراد مفید است. اما ممکن است به آن آلرژی داشته باشید. گرده زنبور عسل می تواند یک واکنش آلرژیک جدی ایجاد کند از جمله: تنگی نفس، کهیر، تورم. گرده زنبور عسل برای زنان باردار بی خطر نیست. زنان همچنین در صورت شیردهی باید از مصرف گرده زنبورعسل خودداری کنند. اگر با برخی از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین مصرف شود، گرده زنبور عسل ممکن است باعث افزایش خونریزی شود.
فروشگاه عسل ملکه کردستان با استقرار زنبورستان‌های خود در مناطق غنی از پوشش گیاهی، هر سال اقدام به برداشت مقداری گرده گل از کندوهای خود می‌کند. برای سفارش گرده گل می‌توانید با پشتیبانی سایت تماس بگیرید.
سخن پایانی
گرده زنبور عسل حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. گرده زنبور عسل و ترکیبات آن برای سلامت بدن مفید است. خواص گرده گل شامل کاهش التهاب و همچنین بهبود ایمنی، علائم یائسگی و ترمیم زخم می‌باشد.
گرده زنبور عسل می‌تواند به صورت قرص و کپسول مصرف شود. همچنین می‌توان آن را با اغلب فرآورده‌های لبنی مخلوط کرد. مصرف گرده گل خاصیت فراوانی دارد. اما مصرف زیاد آن عوارض جانبی به همراه دارد.
