معرفی و بررسی عسل های گیاهی
عسل‌های گیاهی دارای خواص درمانی شگفت انگیزی هستند. البته ویژگی های ظاهری و خواص دارویی آن ها بستگی به گیاه ای دارد که زنبورها از آن تغدیه می کنند. انواع عسل شامل: عسل چهل گیاه، عسل آویشن، عسل یونجه، عسل گون و… می باشد. شما با توجه به ذائقه ای که دارید می توانید نوع عسل خود را انتخاب کنید.
علاوه بر عسل چهل گیاه که از چندین گل بدست آمده است، عسل تک گل هم وجود دارد. عسل تک گل از جمله عسل هایی می باشد که برداشت و تهیه آن بسیار سخت می باشد. زنبورداران برای تهیه عسل تک گل، عسل شهد را از یک گل خاص جمع می کنند. عسل تک گل محصولاتی مانند: عسل آویشن، عسل اقاقیا، عسل آفتابگردان و… دارد. برای آشنایی بیشتر با انواع عسل گیاهی ادامه مطلب را بخوانید.
این مطلب را از دست ندهید: معرفی و بررسی انواع عسل ارگانیک
عسل چهل گیاه چیست
عسل چهل گیاه یکی از هزاران نوع عسل در بازار می باشد. همان طور که از نام آن پیداست از ترکیب چند نوع گیاه مختلف بدست می آید. عسل چهل گیاه دارای خواص بسیار زیاد و مفیدی برای بدن می باشد. همچنین این نوع عسل در درمان بیماری ها و بهبود زخم ها و مشکلات پوستی نقش موثری دارد. به دلیل وجود تنوع در تغذیه شهد زنبور عسل، برداشت عسل چهل گیاه بسیار دشوار است. این موضوع باعث شده تا عسل چهل گیاه نسبت به سایر عسل های دیگر قیمت بالاتری داشته باشد.
عسل چهل گیاه حاصل تغذیه زنبور عسل از گیاهانی مانند: شبدر، اسپرس، کولزا، آویشن، اسطوخودوس، گل بنفشه، گون و…می باشد. هر کدام از این گل ها در مناطق خاصی رشد می کنند. کار برداشت عسل چهل گیاه و هر عسل دیگر نیاز به دانش، تخصص و تجربه دارد. به همین دلیل افرادی که به انجام این کار می پردازند باید حداقل چندین سال در این زمینه فعالیت داشته باشند.
خواص عسل چهل گیاه
عسل چهل گیاه خاصیت ضد باکتری و ضد قارچی دارد. به همین دلیل به عنوان یک ماده ی معجزه گر در درمان بسیاری از زخم ها و بیماری های پوستی نقش دارد. همچنین می تواند به روند بهبود انواع سوختگی ها و زخم های موجود بر روی پوست کمک کند. در مجموع، این عسل می تواند از به وجود آمدن هرگونه عفونت و باکتری بر روی زخم جلوگیری کند. در ادامه به بررسی برخی از خواص درمانی عسل چهل گیاه می پردازیم:
بهبود بیماری های گوارشی مانند زخم معده
عسل چهل گیاه یک ماده خوراکی و ارزشمند است. این ماده می تواند در بهبود بیماری های گوارشی نقش مفید داشته باشد. عسل چهل گیاه دارای آنزیم های مانند: آمیلاز، ساکاراز، لیپاز می باشد. این آنزیم ها برای بهبود بیماری های گوارشی مانند مشکلات روده و ورم معده مناسب می باشد. همچنین مصرف عسل برای درمان انواع بیماری ها مناسب است. عسل چهل گیاه برای بیماری های دستگاه گوارش مانند زخم معده، ورم معده بسیار مفید می باشد.
تاثیر عسل چند گیاه بر روی بیماری های مختلف
• خون ساز و تصفیه کننده خون
• تقویت و بالا بردن سیستم ایمنی بدن
• بهبود و کاهش دردهای استخوانی و مفصلی
• غضروف ساز و ترمیم کننده مفاصل
• کاهش نفخ
• جلوگیری از گرفتگی عروق
• مفید برای در مان انواع سرفه و آلرژی
• تقویت سیستم عصبی
• تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر
در ادامه به بررسی سایر عسل‌های گیاهی می پردازیم. عسل‌های گیاهی اغلب تک گل هستند. اما عسل هایی مانند چهل گیاه یا هفت گیاه محصول چندین نوع گل است.
شاید این مطلب را هم دوست داشته باشید: خواص درمانی عسل با موم
عسل آویشن
آویشن یک گیاه دارویی است که خواص درمانی زیادی برای بدن دارد. در بعضی مناطق آویشن فراوانی رشد می کند. بعضی از زنبورداران تمایل به تولید عسل آویشن دارند. در نتیجه کندوهای خود را در مناطقی قرار می دهند که آویشن زیادی رشد می کند. البته که برای تهیه عسل آویشن، زنبور فقط از آویشن تغذیه نمی کند. اما چون در آن مناطق رشد آویشن زیاد است می توانیم بگوییم عسل بدست آمده عسل آویشن است.
ویژگی‌های ظاهری عسل آویشن
گیاه آویشن از خانواده نعناع می باشد. به نحوی که عطر و طعم عسل آویشن تند و منحصر به فرد است. همچنین رنگ عسل آویشن بستگی به مناطقی دارد که در آن گیاه آویشن رشد می کند. رنگ عسل آویشن از کهربای روشن تا تیره متفاوت است. این نوع عسل دارای خاصیت اسیدی بسیار خاصی می باشد. همچنین تبلور آن (شکرک زدن) بسیار کند است.
خواص عسل آویشن
عسل آویشن عسلی است که فارغ از ارزش غذایی آن، دارای خواص و مزایای بسیاری برای سلامتی است. عسل آویشن دارای خاصیت ضد میکروبی و ضد باکتری می باشد. این نوع عسل برای درمان انواع بیماری ها مناسب است.
خواص ضد عفونی کننده عسل آویشن
گیاه آویشن به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده ای که دارد، مانند آنتی بیوتیک های شیمیایی عمل می کند. در نتیجه عسل آویشن برای پیشگیری و درمان سرفه بسیار مفید است. همچنین عسل آویشن عفونت های تنفسی، مشکلات دهان و لثه، آکنه و سایر مشکلات پوستی را درمان می کند.
عسل آویشن در برابر سرطان
تحقیقات نشان می دهد که گیاه آویشن سلول های سرطانی وابسته به هورمون را در رحم و پروستات کاهش می دهد. دانشمندان بر این باورند که رژیم غذایی غنی شده با عسل آویشن ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه، پروستات را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
این مورد را حتما بخوانید: خواص عسل با مغزها
عسل یونجه
عسل یونجه توسط زنبورهای عسل در حال برداشت شهد گل یونجه تولید می شود. این گیاهان دارای گل های زرد، آبی یا بنفش هستند. زنبور عسل هنگام گرد افشانی از شهد گیاه یونجه استتفاده می کنند.
ویژگی‌های ظاهری عسل یونجه
عسل یونجه طعم ملایمی دارد. دارای بافتی صاف است. عسل یونجه به نسبت شیرین می باشد. معمولاً عسل گل یونجه عطر بسیار ملایمی دارد. همچنین رنگ عسل یونجه یک رنگ کهربایی روشن زیبا است. در واقع عسل یونجه یک شیرین کننده چای یا قهوه با سرعت بالا است.
این نوع عسل هنگام نگهداری بسیار سریع شکرک می زند. حتی اگر در دمای اتاق نگهداری شود و از رطوبت محافظت شود.
خواص عسل گیاهی یونجه
عسل یونجه حاوی تعدادی ویتامین و مواد معدنی مهم برای سلامت کلی است. مصرف عسل یونجه انرژی بدن را افزایش می دهد.
- کاهش کلسترول
- درمان کم خونی
- تقویت سیستم عصبی
- لاغر کننده
- پایین آورنده تب
- تسکین درد معده
- کاهنده فشار خون
شاید این مطلب را هم دوست داشته باشید: خواص عسل رس بسته یا شکرک زده
عسل گون
حدود 800 گونه گون در ایران وجود دارد. گون دارویی گل هایی به رنگ بنفش، قرمز، سفید و صورتی دارد. به دلیل وجود پوشش گیاهی گون در ایران، عسل گون زیادی تولید می شود. عسل گون بسیار متنوع است. همچنین این نوع عسل در حجم بالا برداشت می شود.
ویژگی‌های ظاهری عسل گیاهی گون
گیاه گون گل هایی با رنگ های مختلف دارد. به همین دلیل عسل گون انواع مختلفی دارد. رنگ عسل گون معمولا زرد می باشد. البته بعضی از رنگ های عسل گون قرمز و کهربایی هستند. همچنین ویژگی های ظاهری و فیزیکی عسل های گون با یکدیگر تفاوت دارند.
خواص عسل گون
• درمان بی خوابی
• درمان کم خونی
• مناسب برای ریه
• درمان بیماری های قلبی
سخن پایانی
عسل‌های گیاهی شامل: عسل چهل گیاه، عسل آویشن، عسل یونجه، عسل گون می باشد. هر نوع از این گیاهان در منطقه ای خاص رشد می کنند. عسل‌های گیاهی خاصیت دارویی فراوانی دارند. این عسل ها برای درمان انواع بیماری مناسب می باشند. به صورت کلی خواص دارویی هر عسل برگرفته شده از گیاهی است که زنبور از آن تغذیه می کند.
